乾物 1 kg を調理したときの “ゆで上がり／炊き上がり重量” 目安
| 食品（乾麺・乾穀） | 重量変化率* | ゆで／炊き上がり重量 (1 kg→) | 主な典拠 |
|---|---|---|---|
| うるち米（白飯） | 約 210 % | ≈ 2.1 kg | |
| 押麦（圧扁大麦） | 約 280 % | ≈ 2.8 kg | |
| パスタ類（マカロニ・スパゲッティ） | 約 220 % | ≈ 2.2 kg | |
| 干しうどん | 約 240 – 270 % (中間値 ≈ 255 %) |
≈ 2.4 – 2.7 kg | |
| 干しそば | 約 260 % | ≈ 2.6 kg | |
| そうめん（乾） | 約 270 % | ≈ 2.7 kg | |
| ひやむぎ（乾） | 約 290 % | ≈ 2.9 kg |
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物価高騰なので、気になって調べてみた。押麦強い。